『ロイヤルホールディングス菊地会長との対談』：ロイヤルホールディングスが描く外食産業の未来（デジタルシフトタイムズ）

外食産業の雄、ロイヤルホールディングスの菊地会長。「おもてなし×Tech」など、テクノロジーやデジタル化は外食産業には本来融合性が高いとのご見識をおもちの菊池会長は、デジタルシフトをどのような目的でどのように活用しようとしているのか、その戦略を詳しくおうかがいいたしました。

従来であれば二律背反関係にあった外食の現場における「手軽さ」と「上質さ」を同時に解決していくことにデジタルシフトを活用していきたいと語った菊池会長。